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発表日:2022年5月24日16時

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県政ニュース

有毒植物による食中毒の発生について

部局名:保健医療部
課所名:食品安全課
担当名:食品保健・監視担当
担当者名:多勢・馬場・里村・矢田

内線電話番号:3611
直通電話番号:048-830-3611
Email:a3420@pref.saitama.lg.jp

1 探知

令和4年5月21日(土曜日)12時頃、狭山保健所管内の医療機関から「土手で採取したノビルを天ぷらに調理し、喫食した家族の内4名が、吐き気と嘔吐の症状で受診した。持参した残品を確認したところ、ノビルに混ざってタマスダレと見られる野草があった。」旨の連絡があり、狭山保健所が調査を開始した。

2 調査状況

(1) 喫食者数 

6名

(2) 患者状況 

4名(男性3名、女性1名  10代~40代)
自宅付近の土手で採取した野草を自宅で調理し、令和4年5月20日(金曜日)18時から19時に喫食した6名中4名が発症。
受診者4名。全員回復した。

(3) 入院者数

 0名

(4) 初発年月日 

令和4年5月20日(金曜日)19時

(5) 主症状 

吐き気、嘔吐


(6) 原因食品 

ノビルの天ぷら(タマスダレ:推定)

(7) 病因物質 

植物性自然毒
症状及び潜伏期間がタマスダレによるものと一致した。

(8) 食中毒の届出

 患者を診察した医師から食中毒患者等届出票が提出された。

(9) 採取場所 

当該野草は患者が保健所管内土手で採取したものであった。

3 県の対応


狭山保健所は本件を、有毒植物による食中毒と判断し、患者に対し、再発防止について指導した。

また、食品安全課ホームページ「有毒植物に注意しましょう」(https://www.pref.saitama.lg.jp/a0708/syokutyuudoku/yobou/byouin/shokubutu.html)において、主要な有毒植物に関する注意喚起を行っている。

 

参考情報

厚生労働省ホームページ「自然毒のリスクプロファイル:高等植物:タマスダレ」https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000082089.html(別ウィンドウで開きます)

報道発表資料(ダウンロードファイル)

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