港屋かまぼこ店

お店の特徴など

 川口駅東口から歩いて5～6分の、立ち並ぶマンションの1階に店を構え、先代から引き継いだ昔ながらの製法を守りながらおでん種の製造販売をしています。正面のショーウインドウには、しいたけ巻やうずら巻など定番物を中心にすり身をしっかりと身にまとったおでん種が並んでいます。売れ筋はえび巻と銀杏だそうです。

 

 

以前は商店街が栄えていた所に建つマンション群の1階に店を構える

 

 ショーウインドウには作り立てのさつま揚げなど十数種類のおでん種が並ぶ

 

店主からひとこと

 海のない埼玉県で魚を食べてもらいたいと先代が始めた伝統の味です。豊洲で仕入れた魚を使い、漁師さんや仲買人、配送の方などに感謝の気持ちを込めて手づくりしています。隠し味に玉ねぎを一つ丸ごと入れて煮込むとおでんに程よい甘みがでます。素材本来の味を最大限に生かせるよう工夫して作った具材をたくさん用意してお待ちしています。

 

店の歴史が刻まれた屋号板にはかつての取引先の名前が並ぶ。その奥が製造スペース

 

朴訥な語り口でおでんを語る佐々木店主

 

代表者氏名	佐々木 幸一
所在地	川口市本町3丁目2-7デユアルコート川口103
電話番号	048-225-1802
取扱商品	各種おでん種
営業時間	10時～19時
定休日	日曜日