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掲載日：2023年3月2日
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食品衛生監視指導計画とは、食品衛生法第24条の規定に基づき毎年度作成するもので、当該計画に従い食品衛生に関する監視指導を実施します。
この計画は、国の食品衛生に関する監視又は指導の実施に関する指針（平成15年厚生労働省告示第301号）に基づき、地域の実情、広範な県民の意見、要望を踏まえ、飲食に起因する県民の衛生上の危害を防止し、県民の健康の保護を図ることを目的として策定されます。
埼玉県では、県、農林漁業関係者、食品等事業者、そして県民（消費者）で食の安全・安心を築く「埼玉県食の安全・安心条例」（平成16年9月施行）に基づき、食の安全・安心の確保に関係するすべての皆さんと、それぞれの責務、役割のもと「日本一 食にがんばる埼玉」をめざしています。
令和5年度の埼玉県食品衛生監視指導計画については、県民の皆さまからの意見募集（令和4年12月9日から令和5年1月10日まで実施）でいただいた貴重な意見を踏まえて策定しました。
令和4年度の埼玉県食品衛生監視指導計画については、県民の皆さまからの意見募集(令和3年12月1日から28日まで実施)でいただいた貴重な意見を踏まえて策定しました。
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